Dubbel SIX, la degustazione

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Aperta la prima Dubbel SIX per valutarne il livello  di maturazione e per soddisfare la mia curiosità. Non appena versata nel bicchiere la birra ha evidenziato profumi di malto, frutta secca e un leggero profumo di uvetta. Il colore, come si può vedere dalla foto, è di un intenso ramato scuro. La schiuma che si forma è abbastanza persistente e cremosa.

Per quanto riguarda la valutazione gustativa, al palato, la birra ha evidenziato la sua “giovinezza” con note maltate e luppolate non in perfetta armonia tra di loro. Evidente la presenza di corpo.

Considerazioni finali: la birra è decisamente ancora troppo giovane per poter essere bevuta ma le premesse sembrano decisamente promettenti.

Tra qualche settimana effettuerò una nuova degustazione. Non mancate!

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